卵 2個
(Ａ)[牛乳１と1/2カップ、酒大さじ１、和風顆粒だし小さじ１、塩少し]
プチトマト　　　　8個
枝豆（むき実）　　　80ｇ
(Ｂ)[だし汁１カップ、酒大さじ１、薄口しょうゆ小さじ１、塩少し、コショウ少し]
(Ｃ)[片栗粉小さじ1、水小さじ2]


①　小鍋に(Ａ)を軽く温め、火からおろして粗熱をとる。
②　ボウルに卵を割りほぐして①を加え混ぜ、こす。
③　プチトマトは皮を湯むきしてヘタをとり除く。
④　耐熱容器に③と枝豆を等分して入れ、②を注ぎ入れて蒸気の上がった蒸し器で強火で1〜2分、火を弱めてさらに10〜12分蒸し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
⑤　小鍋に(Ｂ)をひと煮立ちさせて(Ｃ)でトロミをつけ、火からおろして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
⑥　④に⑤をかける。


【熱量141kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質9ｇ 脂質7g 食塩1.4ｇ 】